你喜欢吃牛肉面吗？那这个消息你一定要知道！2019台北市牛肉面飨味国际大评比於今（24）日举行，从8月初入围的56家牛肉面店家进行「盲测」，这次由2012年的双料冠军「皇家传承」再度夺冠，亚军为「台湾一品」，季军则为「牛将军小吃店」。

为了让牛肉面产业走向国际，此次决赛评比特邀集走访世界国际厨艺竞赛担任美食评审的司宛春教授担任评审长，率领超强评审团成员人称「台湾厨神」的阿发师施建发、「台菜王子」的黄景龙主厨、美食家连爱卿及法、俄籍的老饕，一同挖掘出行家好滋味，让牛肉面产业扬名海外，连老外都说赞！

▲皇家传承－2012红烧冠军牛肉面（图／台北市牛肉面交流发展协会提供）

台北市长柯文哲表示，牛肉面是台湾最具代表性的美食之一，而台北市汇聚了全台最多牛肉面店家，其中不乏历史悠久的知名老店，更蕴藏许多台北人共同的美食记忆。

台北市牛肉面交流发展协会理事长郑正中表示，今年评比活动参赛好手来自各地，齐聚一堂，包含星级饭店、艺人明星及创新口味等牛肉面店家，此次特别邀请国内外不同领域的美食专家与老饕，就外观、口味、创意、价格等项目进行盲测，且模拟顾客到店、点餐与送餐等候时间，参赛者以15分钟为限完成作品，希冀藉由此次活动，促进业者自我精进、提升牛肉面产业品质。

▲台湾一品－番茄牛肉面（图／台北市牛肉面交流发展协会提供）

今年「台北市牛肉面飨味国际大评比」竞争激烈，冠军由严选牛腱与牛肋产生双料口感的「皇家传承」夺得，亚军由清爽不油腻的牛番茄与传统黑柿番茄汤底的「台湾一品」拿下，季军由澳洲牛腱佐以泰式柠檬风味的「牛将军小吃店」获得，另有10家优选店家。

▲牛将军小吃店－红烧牛肉面（图／台北市牛肉面交流发展协会提供）

另，这次协会更大方送出牛肉面买一送一券，同步在现场抽出台北市牛肉面交流发展协会FB粉丝团所举办的「预测冠军王」，猜中的民众可以获得2019年得奖牛肉面之免费兑换券、入围店家买一送一优惠券，以及「软嫩多汁，有嚼劲」洪师父精选牛肉干。曾创下5个台湾牛肉面竞赛冠军的洪师父，打破传统工法独家秘制牛肉干，近期更推出冠军牛肉面单盒附面包装，有清炖、红烧、番茄…等口味。

冠军 皇家传承 新北市板桥区新海路134号／2012红烧冠军牛肉面

亚军 台湾一品 台北市大安区永康街10-6号1楼／番茄牛肉面

季军 牛将军小吃店 台北市内湖区文德路50号／红烧牛肉面

优选店家：

1.天下三绝 台北市大安区仁爱路四段27巷3号／极品牛B腱面

2.下河帮麻辣牛肉面 新北市板桥区南雅南路二段9号12楼／招牌麻辣牛腱心拉面

3.总裁牛肉面 台北市大安区敦化南路二段63巷53弄3号／晶赞总裁牛肉面

4.政武牛肉面 台北市大安区大安路一段75巷21号1楼／番茄牛肉面

5.立祥公寓精致面食 台北市大安区安和路二段74巷2号／红烧牛肉面

6.台北凯达大饭店 台北市万华区艋舺大道167号5F／爽口番茄牛肉面

7.曾蒙牛职人面铺 新北市土城区中央路二段163号／招牌牛肉面

8.白金花园酒店 新北市新店区安兴路77号     白金牛肉面套餐

9.老董牛肉面 台北市中山区民生西路35号／椒香牛肉面

10.台北福华大饭店丽香苑餐厅   台北市大安区仁爱路三段160号2楼／福华双宝牛肉面