『一級辣豆瓣醬與辣豆瓣醬差別在發酵日期，一級辣豆瓣醬發酵未滿180天，相對辣豆瓣醬香氣沒那麼的香，一般店家如果想省成本就可以拿此產品。』

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常見使用之料理................

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麻婆豆腐.五更腸旺.麻辣鍋.川味牛肉麵.魚香茄子.魚香肉絲
豆瓣魚.回鍋肉.粉蒸肥腸.粉蒸排骨




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