豆酥鱈魚是川菜炒菜館中常見的魚料理，淋在清蒸鱈魚上頭那油香十足、帶酥脆的豆酥，入口的滋味難忘，料理中建議豆酥要經過一段時間的翻炒才能完全散發出來濃濃豆酥香氣。

寶川的豆酥有分兩種，一種是硬硬的球狀，另一種是碎粒狀(亦有分粗或細)，球狀部分可以依您喜歡粗細度用刀背去做拍打，營業用的話有1斤裝和5斤裝。

寶川豆酥特色:使用精選黃豆，醇濃豆香、色澤金黃、口感酥脆、風味獨特。

豆酥CW Pao Chung Soybean Ball : 非基改黃豆Non-GMO Soybean、薑Ginger、食用鹽Salt